Krispiga tofupinnar (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ För Tofun
01 -
400 g fast tofu, avrunnen och pressad
02 -
¼ kopp majsstärkelse
03 -
½ tesked vitlökspulver
04 -
½ tesked lökpulver
05 -
Salt och peppar efter smak
06 -
2 matskedar vegetabilisk olja (för stekning)
→ För Honung-Senapssåsen
07 -
¼ kopp dijonsenap
08 -
2 matskedar honung (eller lönnsirap för en vegansk variant)
09 -
1 matsked äppelcidervinäger
10 -
½ tesked paprikapulver
11 -
En nypa cayennepeppar (valfritt, för lite hetta)
# Instruktioner:
01 -
Lägg tofun på en ren handduk eller pappersservetter och placera nåt tungt ovanpå för att få bort överflödig vätska i minst 10 minuter.
02 -
När den är pressad, skär tofun i pinnar som är ungefär 2,5 cm breda.
03 -
Blanda majsstärkelse, vitlökspulver, lökpulver, salt och peppar i en grund skål. Vänd varje tofupinne i blandningen så den täcks jämnt.
04 -
Värm oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek tofupinnarna i ungefär 3-4 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna och knapriga. Ta bort från pannan och ställ åt sidan.
05 -
I en liten skål, vispa ihop dijonsenap, honung, äppelcidervinäger, paprika och cayennepeppar (om du vill ha det) tills allt är väl blandat.
06 -
Lägg de knapriga tofupinnarna på ett serveringsfat och bjud på honung-senapssåsen bredvid som dipp.
# Anteckningar:
01 -
Dessa tofupinnar är ett jättebra vegetariskt alternativ till kycklingnuggets.
02 -
För en lättare version kan du baka pinnarna i ugnen på 200°C i 25-30 minuter och vända dem halvvägs.