Zucchini Parmesan Snacks (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ Grundingredienser
01 -
2 mellanstora zucchini, skivade i 6mm tjocka ringar
02 -
½ kopp nyriven parmesanost
03 -
1 kopp pankoströbröd
04 -
½ kopp vanligt vetemjöl
05 -
2 stora ägg, vispade
06 -
1 kopp vegetabilisk olja
# Instruktioner:
01 -
Värm den vegetabiliska oljan i en stor järngryta på medelhög värme.
02 -
Blanda ihop pankoströbröd och riven parmesan i en stor skål. Ställ åt sidan.
03 -
Jobba i omgångar: doppa zucchiniskivorna först i mjöl, sen i uppvispat ägg, och till sist i panko-parmesanblandningen. Tryck lätt så paneringen fastnar ordentligt.
04 -
Fritera 5-6 zucchiniskivor åt gången, ungefär en minut på varje sida tills de blir jämnt gyllenbruna och krispiga. Lägg dem sen på en tallrik med hushållspapper.
05 -
Servera medan de fortfarande är varma och krispiga.
# Anteckningar:
01 -
Servera direkt för bästa krispighet
02 -
Passar bra med yoghurtsås eller ranchdressing
03 -
Perfekt sätt att använda sommarens zucchini