Kokoscupcakes (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ Torra ingredienser
01 -
125g vetemjöl
02 -
130g socker
03 -
50g riven kokos
04 -
1 tesked bakpulver
→ Våta ingredienser
05 -
125g smör
06 -
2 ägg
07 -
1 matsked kokosmjölk
08 -
1 tesked vaniljextrakt
# Instruktioner:
01 -
Värm ugnen till 180°C och lägg ut muffinsformar i en muffinsplåt
02 -
Rör ihop mjöl och bakpulver i en skål
03 -
Vispa smör och socker fluffigt i en stor skål
04 -
Knäck i ett ägg i taget, häll sen i vaniljextrakt och kokosmjölk
05 -
Vänd försiktigt ner de torra ingredienserna och sist den rivna kokosen
06 -
Fördela smeten i formarna och grädda i 20 minuter tills de får fin gyllene färg
# Anteckningar:
01 -
Saltat smör ger en godare smakkontrast
02 -
En sked rom kan ge en härlig tropisk touch
03 -
Muffinsen kan toppas med kokossmörkräm