Elegant chokladmousse-kupol (Utskriftsversion)

# Ingredienser:

→ Chokladmousse

01 - Mörk choklad 70%
02 - Ägg
03 - Socker
04 - Tjock grädde

→ Chokladskal

05 - Mörk choklad

→ Sockerkaksbotten

06 - Ägg
07 - Socker
08 - Mjöl
09 - Vaniljextrakt
10 - Bakpulver
11 - Salt
12 - Osaltat smör

→ Garnering

13 - Kakaopulver
14 - Chokladspån

# Instruktioner:

01 - Värm ugnen till 180°C. Vispa ihop ägg och socker, blanda ner mjöl, bakpulver och salt. Rör ner smält smör och grädda i 20-25 minuter.
02 - Smält chokladen. Vispa grädde och äggvitor var för sig. Vänd varsamt ihop allt.
03 - Temperera chokladen och forma skalen i kupformar. Kyl mellan varje steg.
04 - Fyll skalen med chokladmousse, lägg på en bit sockerkaka och förslut med tempererad choklad.
05 - Ta försiktigt ut kupolerna och strö över kakao eller dekorera med chokladspån.

# Anteckningar:

01 - Kan fixas i förväg och sparas i kylen
02 - Lyxig efterrätt som passar bra till festliga tillfällen

Tillbaka