Gratinerad Potatis (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ För gratängen
01 -
900g potatis (Yukon Gold eller russet)
02 -
375ml tjock grädde
03 -
125ml standardmjölk
04 -
2 vitlöksklyftor, hackade
05 -
150g riven Gruyèreost
06 -
25g riven parmesanost
07 -
Salt och peppar efter smak
08 -
1 matsked smör (för att smörja formen)
# Instruktioner:
01 -
Sätt ugnen på 190°C. Smörj en 23x33 cm ugnsform med smör. Skala och skiva potatisen tunt (ungefär 3mm tjocka skivor). Lägg dem i kallt vatten så de inte mörknar.
02 -
Blanda grädde, mjölk och hackad vitlök i en kastrull. Värm på medelvärme tills blandningen börjar sjuda. Ta bort från spisen.
03 -
Häll av vattnet från potatisen och lägg skivorna i den smorda formen så de överlappar lite. Häll den varma gräddmixen över potatisen och se till att alla skivor täcks. Strö över riven Gruyère och parmesan. Krydda med salt och peppar som du vill ha det.
04 -
Täck formen med aluminiumfolie och baka i 45 minuter. Ta bort folien och fortsätt baka i 20-30 minuter till, eller tills toppen är gyllenbrun och potatisen är mjuk när du sticker i den med en gaffel. Låt gratängen vila i 10 minuter innan du serverar.
# Anteckningar:
01 -
Potatisgratäng kommer från Dauphiné-regionen i Frankrike
02 -
Denna rätt passar jättebra med nötstek eller helstekt kyckling