Hemgjord mexikansk guacamole (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
01 -
3 mogna avokado, skalade och urkärnade
02 -
1 liten jalapeño, finhackad
03 -
3 matskedar färsk koriander, hackad
04 -
¼ liten rödlök, finhackad
05 -
1 vitlöksklyfta, hackad
06 -
1 nypa mald spiskummin (valfritt)
07 -
2 lime, saft
08 -
Salt och nymalen peppar
# Instruktioner:
01 -
Mosa avokadon med en gaffel men lämna några bitar för en trevlig konsistens.
02 -
Tillsätt resten av grejerna och rör om allt. Smaka av och justera smaken om det behövs, kanske med mer limesaft eller salt för att lyfta guacamolen.
03 -
Bjud på direkt med mexikanska chips.
# Anteckningar:
01 -
Guacamole smakar bäst när den görs precis innan servering. Då slipper man att avokadon blir brun (en naturlig process när avokado möter luft) innan gästerna får smaka.
02 -
För att ge din guacamole lite extra karaktär, prova att ha i en nypa spiskummin (eller varför inte mald koriander). Gillar du fräscha limesmaker kan du också riva i lite limeskal.