Gurksallad med dill (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ Till salladen
01 -
2 engelska gurkor, skalade och tunt skivade
02 -
¼ rödlök, finhackad
→ Till dressingen
03 -
⅔ kopp (160 ml) gräddfil
04 -
1 matsked äppelcidervinäger
05 -
½ citron, saft + skal
06 -
1 tesked dijonsenap
07 -
Salt och nymalen svartpeppar
08 -
Färsk hackad dill
09 -
1 tesked rosa pepparkorn, för servering (valfritt)
# Instruktioner:
01 -
Skala och skiva tunt två engelska gurkor, använd gärna en mandolin eller en vass kniv.
02 -
Blanda gräddfil, citronsaft (spara skalet till senare), äppelcidervinäger och dijonsenap i en mellanstor skål. Rör ner finhackad färsk dill (ungefär 1-2 teskedar). Smaka av med salt och peppar, justera kryddningen om det behövs.
03 -
Lägg i de skivade gurkorna och rödlöken i gräddfils-blandningen och vänd försiktigt så allt täcks. Ställ kallt till serveringen.
04 -
Strö över rosa pepparkorn, extra dill, citronskal och nymalen svartpeppar när du ska servera. Gott att äta med färskt bröd eller pitabröd.
# Anteckningar:
01 -
En mandolin funkar toppen för att få supertunna gurkskivor, men en vass kniv går också bra.
02 -
Riva citronskalet först, pressa saften sen. Mycket smidigare så. Har du bara flaskcitronsaft kan du skippa skalet helt.