Hemmagjorda Pitabröd (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
01 -
250 g vetemjöl
02 -
10 g färsk jäst eller 4 g torr jäst
03 -
125 g ljummet vatten
04 -
2 matskedar olivolja
05 -
1 tesked strösocker
06 -
1 tesked salt
# Instruktioner:
01 -
Häll mjöl, salt och socker i en matberedare eller skål. Blanda ihop allt.
02 -
Smula jästen i en skål med det ljumma vattnet. Låt stå i ungefär 3 minuter.
03 -
Tillsätt jästblandningen till mjölblandningen. Häll i olivoljan och knåda tills degen känns slät.
04 -
Täck med en ren kökshandduk och låt degen jäsa i cirka 1 timme och 30 minuter tills den dubblats i storlek.
05 -
Strö lite mjöl på arbetsytan. Dela degen i 10 bitar, forma till små bollar och låt vila i ytterligare 10 minuter.
06 -
Sätt ugnen på 230°C.
07 -
Platta ut degbollarna till 4 millimeter tjocklek och lägg på bakplåtspapper. Grädda i 2 minuter, vänd på bröden och fortsätt grädda i 5 minuter till.