Kokosbollar med kondenserad mjölk (Utskriftsversion)

# Ingredienser:

01 - 400 g söt kokosflingor

02 - 220 ml sötad kondenserad mjölk

03 - ½ tesked mandel- eller vaniljextrakt (valfritt)

04 - 2 stora äggvitor

05 - ¼ tesked salt

01 - Värm ugnen till 160°C

02 - Rör ihop kokosflingor, kondenserad mjölk och smaksättning i en skål

03 - I en annan skål, vispa äggvitorna med salt tills de bildar fasta toppar men inte är torra

04 - Vänd försiktigt ner äggvitorna i kokosblandningen

05 - Gör små bollar (ungefär 2 matskedar smet) och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt med 2,5 cm mellanrum

06 - Baka i 25-27 minuter tills kakorna är gyllenbruna

07 - Låt svalna 10 minuter på plåten och flytta sedan till galler för att svalna helt

01 - Du kan göra mindre kakor genom att bara använda en matsked smet

02 - För variation kan du lägga torkad frukt eller chokladbitar i mitten