Krämig kyckling med ostpotatismos (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ För kycklingen
01 -
Kycklingfilé - 320 g
02 -
Champinjoner - 140 g
03 -
Gul lök - 130 g
04 -
Matlagningsgrädde - 100 ml
05 -
Ekologisk grönsaksfond (pulver) - 5 g
06 -
Salt - efter smak
→ För potatismoset
07 -
Potatis - 900 g
08 -
Raclette-ost - 55 g
09 -
Klarat smör (ghee) - 10 g
10 -
Salt - efter smak
# Instruktioner:
01 -
Skala potatisen och skär i bitar. Ångkoka tills de blir mjuka. Mosa dem medan de fortfarande är varma tillsammans med raclette-osten i bitar och det klarade smöret tills du får ett slätt mos. Ställ åt sidan.
02 -
Skala och hacka löken. Stek den i en panna med lite olivolja. Lägg till de skivade svamparna och låt dem steka några minuter. Tillsätt kycklingbitarna och bryn dem lätt. Ta tillfälligt bort dem från pannan.
03 -
Häll grädden och den smulade grönsaksfonden i pannan. Rör ihop allt tills du får en krämig sås med lite färg. Lägg tillbaka kycklingen i såsen för att avsluta tillagningen på låg värme.
04 -
Lägg en rejäl klick potatismos på varje tallrik. Placera kycklingbitarna ovanpå och häll över svampsåsen. Garnera med lite färsk persilja. Servera direkt.
# Anteckningar:
01 -
Värmande och mättande måltid
02 -
Perfekt för familjemiddagar
03 -
Kan förberedas i förväg och värmas upp