Lax Gräddpesto (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ För laxen
01 -
4 laxfiléer (cirka 170g varje)
02 -
1 matsked olivolja
03 -
Salt och peppar efter smak
→ För pestosåsen
04 -
1/4 kopp pesto (köpt eller hemmagjord)
05 -
1/2 kopp tjock grädde
06 -
1 matsked riven parmesanost
# Instruktioner:
01 -
Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Krydda laxfiléerna med salt och peppar på båda sidor. Lägg filéerna i pannan med skinnsidan nedåt. Stek i ungefär 4-5 minuter per sida eller tills laxen är genomstekt och enkelt faller isär med en gaffel. När den är klar, ta bort laxen från pannan och ställ åt sidan.
02 -
I samma panna, sänk värmen till medium. Tillsätt peston, grädden och den rivna parmesanosten. Blanda ordentligt och låt småkoka i 2-3 minuter tills såsen är varm och lite tjockare. Smaka av såsen och lägg till mer salt eller peppar om det behövs.
03 -
Placera de färdiga laxfiléerna på serveringstallrikar. Häll den krämiga pestosåsen över laxen. Strö över extra parmesan eller färska örter om du vill.
# Anteckningar:
01 -
Denna rätt tar mindre än 30 minuter att laga, perfekt för en snabb vardagsmiddag
02 -
Du kan använda hemgjord pesto för en mer genuin smak