Riven fransk morot (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ Grönsaker
01 -
450g tvättade och skalade morötter
→ Dressing
02 -
3 matskedar olivolja (45 ml)
03 -
1 matsked vinäger eller citronsaft (15 ml)
04 -
Salt efter smak
05 -
Svartpeppar efter smak
→ Garnering
06 -
2 matskedar finhackade örter efter val (persilja, basilika, gräslök, koriander)
# Instruktioner:
01 -
Skala, tvätta och riv morötterna med hjälp av ett rivjärn eller en matberedare.
02 -
Blanda vinäger (eller citronsaft), salt och peppar i en serveringsskål. Häll i olivoljan medan du vispar för att skapa en jämn blandning.
03 -
Lägg i de rivna morötterna och örterna, rör sen försiktigt om. Smaka av och justera kryddningen om det behövs.
04 -
Låt salladen stå några minuter i rumstemperatur eller i kylen innan servering.
# Anteckningar:
01 -
Håller upp till 4 dagar i kylskåp i en lufttät behållare
02 -
För en lättare version, använd 2 matskedar olja och 2 teskedar vinäger