Kottfarsgratang med gronsaker (Utskriftsversion)

# Ingredienser:

→ Kött och Grönsaker

01 - Köttfärs (nöt, kalkon eller fläsk) - 500 g

02 - Lök - 1 medelstor (ungefär 100 g)

03 - Vitlök - 2 klyftor

04 - Potatis - 400 g

05 - Röd paprika - 1 st (ungefär 100 g)

06 - Svamp - 150 g

→ Sås och Kryddor

07 - Krossade tomater på burk - 300 g

08 - Nöt- eller grönsaksbuljong - 100 ml

09 - Olivolja - 2 matskedar

10 - Paprikapulver - 1 tesked

11 - Torkad oregano - 1 tesked

12 - Salt - efter smak

13 - Peppar - efter smak

→ Garnering

14 - Riven ost (cheddar, mozzarella) - 200 g

15 - Färsk persilja - för garnering (valfritt)

# Instruktioner:

01 - Värm upp ugnen till 180°C. Smörj en gratängform med lite olivolja så att maten inte fastnar.

02 - Hetta upp olivolja i en stor stekpanna. Fräs lök och vitlök tills de blir genomskinliga. Lägg i köttfärsen och bryn den. Krydda med salt, peppar, paprikapulver och oregano. Blanda i paprika och svamp, stek i 5 minuter.

03 - Häll i krossade tomater och buljong. Rör om och låt puttra på låg värme i 10 minuter så smakerna utvecklas och såsen tjocknar.

04 - Skiva potatisen tunt, ungefär 2 mm tjocka skivor för jämn tillagning.

05 - Lägg ett lager potatis i botten av gratängformen. Häll över hälften av kött- och grönsaksblandningen. Upprepa lagren och avsluta med ett lager potatis.

06 - Strö rikligt med riven ost över. Täck med aluminiumfolie och baka i ugnen i 45 minuter.

07 - Ta bort folien och fortsätt baka i 15 minuter tills osten är gyllene och potatisen mjuk.

08 - Låt vila några minuter. Strö över hackad färsk persilja. Servera varm.

# Anteckningar:

01 - Mättande och härlig komplett måltid

02 - Perfekt för familjemiddagar

03 - Håller i kylen upp till 2 dagar

04 - Kan förberedas i förväg

Tillbaka