Klassisk niceansk sallad (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ Salladen
01 -
4 mellanstora mogna tomater som fortfarande är fasta
02 -
4 ägg
03 -
8 rädisor
04 -
½ röd lök
05 -
1 kopp nicoise- eller kalamataoliver
06 -
8 skivade kronärtskockshjärtan
07 -
2 burkar tonfisk i olja, 142g vardera
08 -
4 bitar kvalitetsansjovis
09 -
Färska basilikablad
→ Dressingen
10 -
6 matskedar extra jungfruolivolja
11 -
2 matskedar vinäger eller citronsaft
12 -
Salt efter smak
13 -
Svartpeppar efter smak
# Instruktioner:
01 -
Koka äggen tills de blir hårda på ditt favoritvis. Skala och dela dem i halvor eller fjärdedelar. Skär tomaterna i klyftor om de är mellanstora eller halvera små tomater. Skala och skiva löken tunt. Skär rädisorna i tunna skivor eller låt dem vara hela.
02 -
Lägg alla dressingingredienser i en liten burk med tätslutande lock. Stäng och skaka ordentligt.
03 -
Ta en stor tallrik eller ett serveringsfat som inte är för djupt och bygg salladen som du vill: i rader, i små högar, eller lägg ut tomaterna som ett lager i botten och sprid resten av ingredienserna jämnt ovanpå.
04 -
Häll dressingen över salladen och garnera med färska basilikablad.
# Anteckningar:
01 -
Hårdkokta ägg kan fixas upp till 5 dagar i förväg
02 -
Salladen kan sammanställas några timmar innan servering