Potatissallad med örter (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ Grundläggande
01 -
900 g fast potatis (röd och gul)
02 -
½ tesked salt
→ Schalottenlöksdressing
03 -
2 matskedar vit eller röd vinäger
04 -
1 tesked dijonsenap
05 -
¼ tesked salt
06 -
6 matskedar jungfruolivolja
07 -
1 nypa nymalen svartpeppar
08 -
1 liten hackad schalottenlök (ungefär 2 matskedar)
→ Färska örter
09 -
1 matsked hackad persilja
10 -
1 matsked hackad dragon
11 -
1 matsked finhackad gräslök
# Instruktioner:
01 -
Skölj potatisen och skär i jämna bitar runt 2,5 cm. Lägg i en gryta, täck med kallt vatten och salta lätt.
02 -
Låt det koka upp på medelhög värme, sänk sen värmen och låt småkoka i cirka 10 minuter. Kolla om potatisen är klar genom att sticka i den med en kniv.
03 -
Medan potatisen kokar, blanda alla dressingingredienser förutom schalottenlöken i en burk med lock. Stäng och skaka ordentligt.
04 -
Häll av vattnet från potatisen och sprid ut på en plåt. Häll på 3 matskedar dressing, blanda varsamt och låt svalna.
05 -
Tillsätt den hackade schalottenlöken till resten av dressingen. Flytta potatisen till en salladsskål, häll över schalottenlöksdressingen och färska örter. Blanda försiktigt.
# Anteckningar:
01 -
Använd bara färska örter, inga torkade
02 -
Salladen håller upp till 4 dagar i kylen
03 -
Servera helst i rumstemperatur