Kyckling med Cashewnötter (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ För Kycklingen
01 -
450 g benfri kycklingfilé utan skinn, skuren i bitar
02 -
2 matskedar majsstärkelse
03 -
1 matsked sesamolja
→ För Såsen
04 -
60 ml lågsaltad sojasås
05 -
2 matskedar ostronsås
06 -
1 matsked risvinäger
07 -
1 matsked honung eller farinsocker
08 -
1 tesked majsstärkelse
09 -
2 matskedar vatten
10 -
2 teskedar hackad vitlök
11 -
1 tesked färsk hackad ingefära
→ För Wokningen
12 -
1 kopp osaltade cashewnötter
13 -
1 paprika, skivad
14 -
1 medelstor lök, skivad
15 -
1 kopp sockerärtor eller broccoli
16 -
2 matskedar vegetabilisk olja
# Instruktioner:
01 -
Blanda kycklingbitarna med majsstärkelse i en skål tills de är helt täckta.
02 -
Vispa ihop sojasås, ostronsås, risvinäger, honung, majsstärkelse, vatten, vitlök och ingefära i en liten skål tills allt blandats ordentligt.
03 -
Värm sesamoljan i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme. Stek kycklingen i 5-7 minuter tills den får fin färg. Lägg åt sidan.
04 -
Häll vegetabilisk olja i samma panna. Fräs paprika, lök och sockerärtor i 3-4 minuter.
05 -
Lägg tillbaka kycklingen och häll i såsen. Rör om och låt puttra 2-3 minuter tills såsen tjocknar. Blanda i cashewnötterna och låt gå ytterligare 1 minut.