Krämig vaniljrisgrynsgröt (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ Ingredienser
01 -
180g rundkornigt risgryn för efterrätt
02 -
1,5 L standardmjölk
03 -
1 vaniljstång
04 -
90g socker
# Instruktioner:
01 -
Koka riset i rikligt med saltat kokande vatten i ungefär 5 minuter. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
02 -
Häll mjölken i en stor kastrull. Dela vaniljstången på mitten och skrapa ut fröna med en liten kniv. Lägg både fröna och stången i mjölken och värm på medellåg värme.
03 -
När mjölken börjar sjuda, rör ner det förkokta riset och blanda med träslev. Låt småputtra på låg värme och rör om då och då under cirka 45 minuter till 1 timme. Riset ska bli mjukt och ha sugit upp mycket av mjölken, men inte allt - det ska fortfarande vara lite vätska kvar.
04 -
Rör ner sockret mot slutet av kokningen och fortsätt koka några minuter till. Gröten är klar när riskornen syns lite på ytan och blandningen är nästan krämig. Kom ihåg att gröten tjocknar ännu mer när den svalnar.
05 -
Ta bort vaniljstången och låt svalna något. Vill du servera i portionsformar ska du hälla upp medan gröten ännu är varm och rinnig. Njut varm eller ljummen.
# Anteckningar:
01 -
Du kan använda vanligt socker eller farinsocker beroende på vad du gillar.
02 -
Det kan bildas en hinna i botten av kastrullen under kokningen, oroa dig inte och försök inte skrapa bort den.