Lätt brasiliansk sardinad (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ Till marinaden
01 -
2 matskedar olivolja
02 -
2 matskedar limejuice
03 -
2 hackade vitlöksklyftor
04 -
1 matsked chiliflingor
05 -
1 tesked malen spiskummin
06 -
Salt och peppar efter smak
→ Till sardinerna
07 -
8 färska sardiner, rensade och urtagna
08 -
1 matsked olivolja (för tillagning)
→ Till garnering
09 -
Hackad färsk koriander
10 -
Skivad rödlök
11 -
Limeklyftor
12 -
Valfritt: Lite chiliflingor för extra hetta
# Instruktioner:
01 -
Rör ihop olivolja, limejuice, hackad vitlök, chiliflingor, spiskummin, salt och peppar i en liten skål. Blanda ordentligt. Lägg sardinerna i en grund form och häll över marinaden. Täck och låt stå i kylen 15-30 minuter så smakerna får tränga in.
02 -
Värm grillen till medelhög värme. Pensla grillgallret med lite olivolja så sardinerna inte fastnar. Lägg de marinerade sardinerna på grillen och laga dem 4-5 minuter på varje sida, eller tills de är gyllenbruna och lätt grillade. När sardinerna är färdiga, ta av dem från grillen och lägg på ett serveringsfat.
03 -
Strö hackad koriander och skivad rödlök över de grillade sardinerna. Servera med limeklyftor och om du vill ha det starkare, strö över lite chiliflingor.