Taboulé libanais med färska örter (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ Bas
01 -
2 buketter färsk bladpersilja
02 -
1 liten bukett färsk mynta
03 -
4 salladslökar eller 1 liten rödlök
04 -
4 fasta tomater
05 -
3 matskedar fin bulgur
→ Smaksättning
06 -
Saften från en citron (eller mer efter smak)
07 -
Olivolja
08 -
Salt
# Instruktioner:
01 -
Skölj bulgurn i en sil under kallt vatten, låt den rinna av ordentligt och torka medan du förbereder de andra ingredienserna.
02 -
Finhacka persilja- och myntabladen. Skiva salladslöken och tärna tomaterna i små bitar.
03 -
Kombinera de hackade örterna, grönsakerna och bulgurn i en stor salladsskål.
04 -
Häll över olivolja och citronsaft. Salta efter tycke och vänd försiktigt runt.
05 -
Täck med plastfolie och låt vila i kylen i 15 minuter. Servera med salladsblad, pitabröd eller som tillbehör till grillat.
# Anteckningar:
01 -
För en modern variant kan du byta ut persiljan mot koriander eller använda en blandning av båda
02 -
Du kan lägga till skivad gurka för extra fräschör
03 -
Bulgur går bra att ersätta med couscous eller kokt quinoa