Tandoori Wings i Airfryer (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
01 -
500 g kycklingvingar
02 -
100 g grekisk yoghurt med 10% fetthalt
03 -
1 matsked olivolja
04 -
½ lime
05 -
1 stor vitlöksklyfta eller 2 medelstora
06 -
2 teskedar ingefära
07 -
2 matskedar Garam Masala
08 -
1 matsked malen koriander
09 -
1 matsked paprikapulver
10 -
1 nypa cayennepeppar
11 -
2 teskedar malen gurkmeja
12 -
1 matsked malen spiskummin
13 -
1 matsked kikärtsmjöl eller majsstärkelse
14 -
1 tesked salt
15 -
Några färska korianderblad
# Instruktioner:
01 -
Dela kycklingvingarna vid leden och ta bort spetsen om de är hela. Torka dem noga med hushållspapper för att få bort överflödig fett.
02 -
Blanda yoghurt, mjöl, kryddor, limejuice, salt och hackad vitlök i en stor skål.
03 -
Lägg i vingarna och rör om tills de är helt täckta av marinaden. Ställ dem i kylen minst 1 timme (max en hel natt / 8 timmar).
04 -
Placera vingarna i luftfryskorgenen utan att stapla dem - gör flera omgångar om det behövs. Stänk över lite olivolja.
05 -
Ställ in luftfrysen på 190°C och laga i 12 till 14 minuter. Höj sen värmen till 200°C i ytterligare 2 till 5 minuter, tills skinnet är gyllene.
06 -
Strö över färska korianderblad och servera med limeklyftor vid sidan om.
# Anteckningar:
01 -
Du kan marinera kycklingen dagen innan och laga den nästa dag.
02 -
Håller sig 2-3 dagar i kylskåp i en lufttät behållare.
03 -
För uppvärmning, använd en ugn på 160°C eller luftfrys på 150°C.
04 -
Fryser bra i 1-2 månader. Förfrys i 3 timmar och lägg sen i en påse.