Enkel och smakrik Marengo-kyckling (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ För kycklingen
01 -
4 kycklinglår med ben utan skinn
02 -
2 matskedar olivolja
03 -
Salt och peppar efter smak
04 -
1 lök, finhackad
05 -
2 vitlöksklyftor, skivade
06 -
1 burk (400g) tärnade tomater
07 -
1/2 kopp kycklingbuljong (eller vatten)
08 -
1 matsked tomatpuré
09 -
1 tesked torkad timjan
10 -
1 tesked torkad oregano
11 -
1/2 tesked paprikapulver
12 -
1 lagerblad
→ För garnering (valfritt)
13 -
Färsk persilja, hackad
# Instruktioner:
01 -
Gnid in kycklinglåren med salt och peppar på båda sidor.
02 -
Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i kycklinglåren och bryn dom ca 4-5 minuter per sida tills dom får fin färg. Ta ut dom och lägg åt sidan.
03 -
I samma panna, lägg i den hackade löken och låt den mjukna i 2-3 minuter. Tillsätt vitlöken och stek en minut till så den blir doftande.
04 -
Häll i de tärnade tomaterna, kycklingbuljongen och tomatpurén. Strö över timjan, oregano, paprikapulver och lägg i lagerbladet. Rör om allt ordentligt.
05 -
Låt såsen koka upp, sen lägger du tillbaka kycklinglåren i pannan. Täck och låt småkoka på låg värme i 30-35 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och mör.
06 -
Ta bort lagerbladet innan servering och strö över färsk persilja för lite färg och fräschör.