Avokado grapefrukt räksallad (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ För salladen
01 -
2 mogna avokador, skalade, urkärnade och skivade
02 -
2 röda grapefrukt, skalade och uppdelade i klyftor
03 -
250 g kokta räkor, skalade och rensade
04 -
0,5 dl färsk koriander, hackad
05 -
1 liten rödlök, tunt skivad
06 -
1 matsked olivolja
07 -
Salt och peppar efter smak
→ För dressingen
08 -
2 matskedar olivolja
09 -
1 matsked honung
10 -
1 matsked limejuice
11 -
Salt och peppar efter smak
# Instruktioner:
01 -
Dela avokadorna, ta bort kärnorna och skär i tunna bitar. Skala grapefrukten och dela upp i klyftor. Kontrollera att räkorna är ordentligt skalade och rensade om du köpt färdigkokta. För okokta räkor, tillaga dem som du vill och låt svalna. Skiva rödlöken tunt för en mildare smak.
02 -
Rör ihop olivolja, honung, limejuice, salt och peppar i en liten skål tills allt är väl blandat.
03 -
Lägg försiktigt avokadoskivor, grapefruktklyftor, räkor, rödlök och koriander i en stor skål. Häll över dressingen och vänd runt försiktigt så alla ingredienser täcks.