Saumon Bo bun (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ Protein
01 -
Marinerad lax (salt, peppar, kokos, lök, vitlök, paprika, chili, persilja, citrongräs, ingefära)
→ Grönsaker
02 -
10 blad sallad av bataviatyp
03 -
Riven morot
→ Tillbehör
04 -
6 till 8 köpta vegetariska vårrullar
05 -
250 g risnudlar eller Udon-nudlar
→ Annat
06 -
Dippsås till vårrullar
07 -
Kokosmjölk
08 -
Färska örter (koriander, mynta, osv.)
09 -
2 matskedar hackade jordnötter
10 -
2 matskedar stekt lök
11 -
1 lime i klyftor
# Instruktioner:
01 -
Koka upp en stor kastrull med vatten. Lägg i risnudlarna eller Udon-nudlarna i 2-3 minuter. Häll av vattnet och lägg upp nudlarna i portioner på tallrikar.
02 -
Skär den tvättade och torkade salladen i tunna strimlor. Skala och riv morötterna.
03 -
Värm vårrullarna i stekpanna eller ugn enligt förpackningen. Skär dem sen i mindre bitar.
04 -
Skär den marinerade laxen i små tärningar.
05 -
I stora skålar varvar du sallad, riven morot och nudlar.
06 -
Lägg vårrullsbitarna och laxen överst.
07 -
Toppa med färska örter (koriander, mynta), stekt lök och hackade jordnötter. Lägg en limeklyfta vid sidan om. Servera med en blandning av dippsås och kokosmjölk.
# Anteckningar:
01 -
Se till att nudlarna är ordentligt avrunna så rätten inte blir blöt.