Ugnsstekta kycklinglår (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ Huvudingredienser
01 -
4 kycklinglår (med skinn och ben)
02 -
2 matskedar olivolja
03 -
3 vitlöksklyftor, finhackade
04 -
1 matsked senap (valfritt)
05 -
1 tesked milt paprikapulver
06 -
1 tesked provensalska örter (eller timjan, rosmarin, oregano)
07 -
½ tesked spiskummin (valfritt)
08 -
Salt och peppar, efter smak
09 -
1 citron (skal och saft)
10 -
1 kvist färsk rosmarin (valfritt, för garnering)
# Instruktioner:
01 -
Blanda olivolja, vitlök, senap, paprika, örter, spiskummin, salt, peppar och citronskal med saft i en skål. Smörj kycklinglåren ordentligt med denna blandning. Låt vila i kylskåp 30-60 minuter om du vill ha mer smak, men det går bra utan.
02 -
Värm ugnen till 200°C.
03 -
Lägg kycklinglåren i en ugnsform med skinnsidan upp. Baka i 40-50 minuter och häll över vätska från formen efter halva tiden. Om skinnet inte är gyllene nog kan du sätta på grillfunktionen de sista 5 minuterna.
04 -
Ta ut kycklingen och låt den stå i 5 minuter så safterna fördelas jämnt i köttet.
05 -
Toppa med färsk rosmarin och några citronklyftor för extra fräschör när du serverar.
# Anteckningar:
01 -
För en starkare smak kan du tillsätta ½ tesked cayennepeppar i marinaden.
02 -
Täck kycklingen med aluminiumfolie under de första 30 minuterna för saftigare resultat och ta sedan bort folien för knaprig yta.
03 -
Apelsin funkar fint istället för citron om du vill ha en sötare och fruktigare smak.