Påsktårta med bo och ägg (Utskriftsversion)

# Ingredienser:

→ Till kakan

01 - 6 dl vetemjöl
02 - 2 1/2 teskedar bakpulver
03 - 1/2 tesked salt
04 - 2 1/2 dl osaltat smör i rumstemperatur
05 - 4 1/4 dl strösocker
06 - 4 stora ägg
07 - 1 matsked vaniljextrakt
08 - 2 1/2 dl standardmjölk

→ Till smörkrämen

09 - 2 1/2 dl osaltat smör i rumstemperatur
10 - 10 dl florsocker, siktat
11 - 2-3 matskedar vispgrädde eller mjölk
12 - 1 tesked vaniljextrakt
13 - Gelbaserad livsmedelsförgning (ljusblå eller valfri pastellfärg)

→ Till chokladboet

14 - 1 1/4 dl halvmörka chokladbitar
15 - 0,6 dl chokladglasyr (valfritt, för stabilitet)

→ Till dekorationen

16 - Färdigköpta spräckliga chokladägg
17 - Vispad vaniljglasyr för spritsning (valfritt)

# Instruktioner:

01 - Sätt ugnen på 175°C. Smörj och täck botten på två 20 cm kakformar med bakplåtspapper.
02 - Häll mjöl, bakpulver och salt i en mellanstor skål och rör om.
03 - Vispa smör och socker fluffigt i en stor skål. Knäck i äggen ett i taget och blanda ordentligt mellan varje. Häll i vaniljextraktet.
04 - Varva de torra ingredienserna med mjölken i smörblandningen, börja och avsluta med de torra. Rör bara tills allt är blandat.
05 - Fördela smeten jämnt mellan formarna och jämna till ytan. Baka i 25-30 minuter tills en provsticka kommer ut ren från mitten. Låt kallna helt innan du glaserar.
06 - Vispa smöret krämigt. Tillsätt florsockret gradvis på låg hastighet. Häll i vanilj och 2 matskedar grädde. Öka hastigheten och vispa tills det blir lätt och fluffigt. Justera med mer grädde om det behövs.
07 - Droppa i lite gelbaserad matfärg för att få en ljusblå pastellnyans och blanda tills färgen är jämn.
08 - Bred ett tjockt lager ljusblå glasyr på den kalla kakan. Använd en spatel för att göra mjuka, rustika virvlar på sidorna och toppen.
09 - Smält chokladbitarna tills de är släta, skapa sedan ett bo på kakans topp med hjälp av sprits eller sked. Låt stelna.
10 - Spritsa vaniljglasyr runt basen på chokladboet. Placera försiktigt de spräckliga chokladäggen inuti boet.

# Anteckningar:

01 - Gelbaserade livsmedelsfärger ger bättre pastellnyanser än flytande.

Tillbaka