Enkel hemgjord pizzadeg (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
01 -
500 g vetemjöl
02 -
25 cl vatten
03 -
1/2 tesked salt
04 -
1 tesked olivolja
05 -
10 g färsk jäst eller 1/2 påse torrjäst
06 -
1 nypa socker
# Instruktioner:
01 -
Häll mjölet i en skål och gör en grop i mitten, tillsätt sen vatten, salt och socker.
02 -
Rör omkring med en slickepott och droppa i olivoljan.
03 -
Smula ner färsk jäst eller häll i blötlagd torrjäst och börja knåda.
04 -
Jobba degen tills den känns jämn och släpper från kanterna, ungefär 10 minuter.
05 -
Forma en boll och lägg i en lätt oljad och mjölad skål. Täck med en kökshandduk och låt stå i rumstemperatur minst 1 timme, gärna 2 timmar. Degen ska bli dubbelt så stor.
06 -
Kavla ut degen och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Vila 15 minuter till.
07 -
Grädda i förvärmd ugn på ungefär 200°C i 20-30 minuter beroende på topping.
# Anteckningar:
01 -
Använd gärna en köksmaskin om du har en, det sparar tid och gör knådningen enklare.