Knapriga hasselnötstrufflar (Utskriftsversion)

# Ingredienser:

→ För hasselröran

01 - 150 g hasselnötter (rostade och skalade)
02 - 100 g hasselnötspasta
03 - 1 msk lönnsirap eller agavesirap
04 - 1 nypa salt
05 - 12 hela hasselnötter (för tryffelkärnan)

→ För chokladöverdraget

06 - 150 g mörk choklad (minst 70%)
07 - 1 msk kokosolja (kan skippas, gör bara smeten rinnigare)
08 - 50 g hackade hasselnötter

# Instruktioner:

01 - Mal 100 g hasselnötter till ett fint pulver i mixern.
02 - Lägg i hasselnötspastan, lönnsirap och en nypa salt. Mixa tills allt blandats jämnt.
03 - Ta lite smet och stoppa in en hel hasselnöt i mitten. Rulla mellan händerna till en kula.
04 - Lägg tryfflar på en plåt och kyl i kylen i 30 minuter så de blir fastare.
05 - Finhacka de resterande 50 g till toppingen.
06 - I vattenbad eller mikro i 30-sekundersintervaller tills den är slät. Tillsätt kokosoljan om du vill.
07 - Doppa varje tryffel i den smälta chokladen med en gaffel.
08 - Rulla genast tryffeln i de hackade hasselnötterna för extra krispighet.
09 - Lägg på en plåt och låt stelna i kylen i 1 timme.

# Anteckningar:

01 - Hasselnötterna ger en härlig knaprig känsla och smakrik upplevelse.
02 - Hasselnötspastan används istället för pralinpasta som ett mer naturligt val.
03 - Mörk choklad har massor av antioxidanter och djup smak som förhöjer godiset.

Tillbaka