Köttbröd med fransk lök (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ Till köttfärslimpan
01 -
450 g köttfärs (eller kalkon)
02 -
1 stor lök, tunt skivad
03 -
1/2 kopp ströbröd
04 -
1/4 kopp riven parmesanost
05 -
1 stort ägg
06 -
2 vitlöksklyftor, hackade
07 -
1 tesked torkad timjan
08 -
1 tesked torkad rosmarin
09 -
Salt och peppar, efter smak
→ Till toppen
10 -
1/2 kopp riven Gruyèreost (eller schweizisk ost)
11 -
1 matsked smör
# Instruktioner:
01 -
Sätt ugnen på 190°C. Smörj en brödform eller klä den med bakplåtspapper.
02 -
Smält smöret i en stekpanna på medelvärme. Lägg i den skivade löken och rör ofta tills den blir gyllenbrun och karamelliserad, ungefär 10 minuter. Låt svalna lite.
03 -
I en stor skål blandar du köttfärsen, ströbröd, parmesanost, ägg, hackad vitlök, timjan, rosmarin, salt och peppar. Rör ner den karamelliserade löken och blanda allt väl.
04 -
Häll köttblandningen i den förberedda formen och forma den till en limpa.
05 -
Sätt in i den uppvärmda ugnen och baka i 45 minuter till 1 timme, eller tills köttfärslimpan är genomstekt och når en innertemperatur på 71°C.
06 -
När köttfärslimpan är klar, strö den rivna Gruyèreosten över toppen.
07 -
Sätt tillbaka köttfärslimpan i ugnen och låt den vara där i ytterligare 5 minuter, eller tills osten har smält och bubblar.