Lax potatis ugn (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ Huvudingredienser
01 -
4 bitar lax
02 -
1 kg potatis
03 -
6 vitlöksklyftor
04 -
2 citroner (eller mindre efter smak)
05 -
2 tomater
06 -
Provencalska örter
07 -
Olivolja
08 -
Salt och peppar
09 -
Hackad persilja (valfritt)
# Instruktioner:
01 -
Skala och skär potatisen i tunna skivor. Om du har ekologisk potatis med tunt skal kan du låta det vara kvar. Skala och krossa vitlöksklyftorna. Tvätta och skär tomaterna i tunna skivor. Gör samma sak med citronerna. Värm ugnen till 180°C | 350°F.
02 -
Ta en stor gratängform. Lägg ett lager potatisskivor i botten. Strö över den krossade vitlöken. Lägg resten av potatisen ovanpå och varva med citronskivor.
03 -
Placera tomatskivorna på toppen, strö över salt, peppar och provencalska örter. Häll över olivolja och sätt in i den varma ugnen i ungefär 30 minuter. Kolla om potatisen är klar med en gaffel.
04 -
Ta ut formen och lägg på laxbitarna, en citronskiva på varje fiskbit. Salta, peppra och ringla över lite olivolja. Sätt tillbaka i ugnen i 25 minuter.
# Anteckningar:
01 -
Du kan använda färsk eller fryst lax
02 -
Välj gärna potatissorter som passar för ugnsbakning som Charlotte, Ratte, Franceline eller Samba
03 -
Du kan också lägga till andra grönsaker som lök eller paprika