Lax och färskost rillette (Utskriftsversion)

# Ingredienser:

01 - 200 g rökt lax

02 - 75 g färskost

03 - 1 liten schalottenlök

04 - 5 kvistar gräslök

05 - 2 kvistar färsk dill eller 1/2 tesked torkad dill

06 - 1/2 tesked rosépeppar

07 - Nymalen svartpeppar

08 - Citronsaft

09 - Några yuzupärlor (valfritt)

01 - Lägg örter, rosépeppar och schalottenlök i en mixer och kör ihop allt.

02 - Häll i den rökta laxen och mixa igen.

03 - Lägg i färskosten, peppar, lite citronsaft och kör mixern några sekunder tills allt blandats ordentligt.

04 - Häll röran i en lufttät burk och ställ undan tills det är dags att servera.

05 - När du ska äta, rosta några brödskivor, bred på röran och lägg några yuzupärlor ovanpå om du vill.

01 - Yuzupärlorna ger en extra syrlig smak men går bra att skippa.