Libanesisk fågellever granatäpple (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ Huvudingredienser
01 -
400 g kycklinglevrar
02 -
3 vitlöksklyftor
03 -
1 hackad schalottenlök eller vanlig lök
04 -
1/2 tesked malen kummin
05 -
1/2 tesked paprikapulver
06 -
1 matsked smör
07 -
1 matsked vegetabilisk olja
08 -
Salt och nymalen peppar
09 -
3 matskedar granatäppelsirap
10 -
Hackad koriander eller bladpersilja
# Instruktioner:
01 -
Värm smör och olja i en stekpanna. Stek den hackade schalottenlöken försiktigt tills den blir gyllengul.
02 -
Dela kycklinglevern i två bitar och stek dem i pannan tills färgen ändras.
03 -
Strö över salt, peppar, kummin och paprika. Rör om försiktigt.
04 -
Fortsätt steka tills levrarna är mjuka inuti.
05 -
Häll över granatäppelsirapen och låt alltihop steka i ytterligare 2 minuter.
06 -
Servera rätten varm med finhackad persilja på toppen.