Klassisk Marmitako med tonfisk (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ För Grytan
01 -
2 matskedar olivolja
02 -
1 lök, finhackad
03 -
2 vitlöksklyftor, skivade
04 -
1 grön paprika, tärnad
05 -
1 röd paprika, tärnad
06 -
2 medelstora potatisar, skalade och skurna i bitar
07 -
2 stora tomater, rivna eller finhackade
08 -
1 tesked rökt paprikapulver
09 -
1/2 tesked salt
10 -
1/4 tesked svartpeppar
11 -
1/2 tesked torkad timjan
12 -
4 koppar fisk- eller grönsaksbuljong
13 -
1 lagerblad
14 -
400g färsk tonfisk, skuren i stora bitar
# Instruktioner:
01 -
Värm upp olivoljan i en stor kastrull på medelvärme. Lägg i löken, vitlöken och paprikorna. Låt allt mjukna i 5 minuter. Blanda ner rivna tomater, rökt paprika, salt, svartpeppar och timjan. Koka i 5 minuter tills tomaterna börjar falla sönder.
02 -
Rör ner potatisarna i kastrullen och stek i 2 minuter. Häll över fisk- eller grönsaksbuljongen och lägg i lagerbladet. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 20-25 minuter tills potatisarna är mjuka.
03 -
Blanda ner tonfiskbitarna i kastrullen och tillaga i 3-5 minuter tills de precis är genomstekta. Smaka av med mer salt och peppar om det behövs. Ta bort lagerbladet innan du serverar.