Mjukt kryddbröd (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ Huvudingredienser
01 -
250 g mjöl
02 -
200 g honung
03 -
100 g farinsocker
04 -
1 påse bakpulver
05 -
1 tesked bikarbonat
06 -
1 matsked pepparkakskryddor (kanel, ingefära, muskot, anis, kryddnejlika)
07 -
25 cl ljummen mjölk
08 -
1 nypa salt
# Instruktioner:
01 -
Sätt ugnen på 160°C (varmluft). Smöra och mjöla en brödform eller klä den med bakplåtspapper.
02 -
Värm honungen lite så den blir rinnig. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, socker, salt och kryddor i en skål. Häll i den ljumma honungen och mjölken, rör tills du får en jämn smet.
03 -
Häll smeten i formen och sätt in i ugnen i 45-50 minuter. Kolla om kakan är klar genom att sticka en kniv i mitten – den ska komma ut torr.
04 -
Låt svalna innan du tar ut kakan ur formen. Vänta gärna ett dygn innan du äter den så smakerna hinner utvecklas ordentligt.
# Anteckningar:
01 -
För extra gott kan du lägga i bitar av kanderad apelsin eller hackade hasselnötter.
02 -
Pepparkakan håller sig färsk i flera dagar om du sveper in den i plastfolie eller förvarar i en lufttät burk.
03 -
Smakar bra som den är, med smör på, eller till och med som tillbehör till gåslever.