No-bake cheesecake med Philadelphia (Utskriftsversion)

# Ingredienser:

01 - 20 graham crackers (eller speculoos) kakor

02 - 155g smält osaltat smör

03 - 2 matskedar socker

04 - 450g Philadelphia ost i rumstemperatur

05 - 396g sötad kondenserad mjölk

06 - 60ml färskpressad citronsaft

07 - 1 tesked vaniljextrakt

01 - Krossa kakorna till fina smulor, blanda med sockret och smält smör. Tryck ut i en 23cm springform och upp längs kanterna. Frys i 10 minuter

02 - Vispa Philadelphiaosten tills den blir slät. Rör sakta ner den kondenserade mjölken medan du fortsätter att vispa

03 - Häll i citronsaften och vaniljextraktet

04 - Häll fyllningen över botten och jämna till ytan. Täck med plastfolie

05 - Låt stå i kylen minst 2½ till 3 timmar, helst över natten

01 - Du kan byta ut Philadelphia mot St Môret eller mascarpone

02 - Kan serveras i glas utan botten genom att varva fyllning, krossade kakor och frukt