Läckra speculoosplättar (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ Smetsmet
01 -
210 g vanligt mjöl
02 -
50 g spekulaaskakor
03 -
40 g strösocker
04 -
1/3 tesked salt
05 -
1/3 tesked vaniljpulver
06 -
1/2 tesked spekulaaskryddor eller kanel
07 -
4 ägg
08 -
600 ml mjölk
09 -
45 g neutral olja
→ Topping
10 -
Spekulaaspålägg
11 -
Några krossade spekulaaskakor
# Instruktioner:
01 -
Häll först alla våta grejer i mixern eller matberedaren – mjölken, äggen och oljan. Lägg i spekulaaskakorna och pulsa några gånger så allt blandas. Tillsätt sen de torra sakerna – mjölet, sockret, vaniljen, spekulaaskryddorna och saltet. Kör maskinen några minuter tills du får en slät och jämn smet. Om det fastnar mjöl på kanterna, skrapa ner det med en slickepott och mixa igen. Häll smeten i en skål.
02 -
Värm en non-stick panna och torka av den lätt med en oljad pappershandduk. Häll i en skopa smet och vrid pannan så smeten rinner ut jämnt. Låt den bli gyllene, vänd och stek andra sidan några sekunder till.
03 -
Lägg pannkakorna på en tallrik och täck med en tårthuv eller ren kökshandduk så de inte torkar ut.
04 -
Bred spekulaaspålägg på pannkakorna innan du rullar ihop dem och lägger på serveringsfat. Gör ränder av spekulaaspålägg med en spritspåse och strö över lite krossade spekulaaskakor.
# Anteckningar:
01 -
Du kan använda smeten direkt, ingen vilotid behövs
02 -
Perfekt som mellanmål eller frukost