Purjolökspizza Florentine (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ Till pizzan
01 -
1 pizzadeg (köpt eller hemmagjord)
02 -
1 matsked olivolja
03 -
2 purjolökar, tunt skivade
04 -
2 vitlöksklyftor, hackade
05 -
1 ½ kopp färsk spenat, hackad
06 -
1 ½ kopp riven mozzarellaost
07 -
½ kopp ricottaost
08 -
Salt och peppar efter smak
09 -
Chiliflakes (kan skippa om du vill)
# Instruktioner:
01 -
Värm olivoljan i en stekpanna på medelvärme. Lägg i de skivade purjolökarna och vitlöken, låt dem fräsa i 4-5 minuter tills de mjuknat och doftar gott.
02 -
Häll spenaten i pannan och låt den steka i 2-3 minuter tills den sjunkit ihop. Krydda med salt och peppar som du gillar. Ta bort från spisen och ställ åt sidan.
03 -
Sätt ugnen på 245°C. Kavla ut pizzadegen på en mjölad yta till önskad tjocklek.
04 -
Fördela purjolöks- och spenatblandningen jämnt över pizzadegen. Klicka ut ricottan över pizzan och strö över den rivna mozzarellan.
05 -
Sätt in pizzan i ugnen och låt den gräddas i 12-15 minuter, eller tills kanten blivit gyllenbrun och osten smält och bubblar.
06 -
Ta ut pizzan från ugnen och strö över chiliflakes om du vill ha lite hetta. Skär i bitar och bjud medan den är varm.