Grekisk citron fetaost kyckling (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ För kycklingen och marinaden
01 -
4 kycklingfiléer eller benfria lårstycken
02 -
3 matskedar färskpressad citronjuice
03 -
2 matskedar olivolja
04 -
3 vitlöksklyftor, hackade
05 -
1 tesked torkad oregano
06 -
½ tesked torkad timjan
07 -
½ tesked mild paprika
08 -
½ tesked salt
09 -
¼ tesked svartpeppar
→ För tillagning och garnering
10 -
100 g smulad fetaost
11 -
100 g svarta eller gröna oliver
12 -
1 citron, skivad
13 -
1 rödlök, tunt skivad
14 -
1 matsked honung (valfritt, för att mildra syrligheten)
15 -
2 matskedar hackad färsk persilja
# Instruktioner:
01 -
Blanda citronjuice, olivolja, vitlök, oregano, timjan, paprika, salt och peppar i en skål. Lägg i kycklingfiléerna och se till att de täcks av marinaden. Täck över och låt stå i kylen mellan 30 minuter och 2 timmar.
02 -
Värm ugnen till 200°C. Lägg kycklingbitarna i en ugnsform. Sprid citronskivor, rödlök och oliver runt om. Häll lite av den kvarvarande marinaden över alltihop. Sätt in i ugnen i 25-30 minuter tills kycklingen är gyllenbrun och genomstekt.
03 -
Ta ut formen från ugnen och strö den smulade fetaosten över. Sätt tillbaka i ugnen i 5 minuter under grillen så att osten börjar få lite färg.
04 -
Strö över färsk persilja innan servering. Passar bra med pilaffris, ugnsstekta potatisar eller en grekisk sallad.
# Anteckningar:
01 -
Snabb variant: Stek kycklingen i panna 7-8 minuter på varje sida och lägg på fetaosten mot slutet.
02 -
Vill du ha mer smak? Lägg till halverade körsbärstomater i formen innan tillagning.
03 -
Sugen på något krispigt? Servera med rostade pinjenötter.