Sås Spaghetti Grönsaker Kyckling (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
→ Till såsen
01 -
450g kycklingfilé eller kycklinglår, tärnade
02 -
2 matskedar olivolja
03 -
1 stor lök, hackad
04 -
2 vitlöksklyftor, finhackade
05 -
2 morötter, skalade och bitade
06 -
1 zucchini, skuren i bitar
07 -
1 röd paprika, tärnad
08 -
2 koppar krossade tomater
09 -
1 kopp kycklingbuljong
10 -
1 matsked torkad oregano
11 -
1 matsked torkad basilika
12 -
1 tesked socker (valfritt)
13 -
Salt och peppar efter smak
→ För servering
14 -
Spagetti eller annan pasta du gillar
15 -
Färsk basilika (valfritt, som garnering)
# Instruktioner:
01 -
Värm upp 1 matsked olivolja i en stor kastrull på medelvärme. Lägg i kycklingtärningarna, krydda med salt och peppar, och låt dem steka tills de får fin färg och är genomstekta, ungefär 7-8 minuter. Ta upp kycklingen och ställ åt sidan.
02 -
Häll i resten av oljan i samma kastrull. Tillsätt lök, vitlök, morötter, zucchini och röd paprika. Stek i cirka 5-7 minuter tills grönsakerna mjuknat.
03 -
Rör ner krossade tomater och kycklingbuljong, skrapa bottnen på kastrullen för att få med alla goda smaker.
04 -
Strö över oregano, basilika och socker (om du vill ha det). Blanda ordentligt och lägg sedan tillbaka den stekta kycklingen i kastrullen.
05 -
Låt såsen koka upp, sänk värmen och låt den puttra i 45-60 minuter. Rör om då och då tills grönsakerna är mjuka och såsen tjocknat. Smaka av med salt och peppar.
06 -
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och blanda pastan med såsen. Toppa med färsk basilika om du vill.