Grekiska Svampar (Utskriftsversion)
# Ingredienser:
01 -
350 g konserverade hela små champinjoner
02 -
70 g tomatpuré
03 -
1 liten finhackad lök
04 -
1 matsked olivolja
05 -
15 cl torrt vitvin
06 -
1 tesked äppelcidervinäger
07 -
3 matskedar vatten
08 -
1 sockerbit
09 -
1 kvist timjan
10 -
1 lagerblad
11 -
1 nypa malen koriander
12 -
Salt
13 -
Peppar
# Instruktioner:
01 -
Skala och finhacka löken och stek den i en panna med oljan tills den blir genomskinlig.
02 -
Häll i vitvinet, äppelcidervinägern och vattnet, lägg till timjan, lagerblad, en nypa malen koriander och sockerbiten. Rör om allt.
03 -
När blandningen börjar puttra, rör ner tomatpurén och smaka av med salt och peppar.
04 -
Blanda och låt sjuda på låg värme i ungefär 10 minuter.
05 -
Häll av, skölj svamparna och lägg dem i såsblandningen.
06 -
Rör om och låt koka i ytterligare 5-10 minuter.
07 -
Låt svalna och servera kall.