Spara
Räkfyllda avokador är den perfekta balansen mellan elegans och enkelhet för en lätt lunch eller sofistikerad förrätt. Avokadons krämiga sötma kompletterar räkornas fräschör fantastiskt väl.
Jag hittade denna rätt under en middag hos franska vänner och föll direkt för den. Nu har den blivit mitt förstahandsval när jag bjuder hem folk som alltid uppskattar denna enkla men sofistikerade förrätt.
Spara
Ingredienser
Steg För Steg Instruktioner
Hemligheten bakom denna rätt ligger i avokadornas kvalitet. Jag väljer alltid sådana som är lite fasta men ger efter för lätt tryck för att få perfekt konsistens. En för mogen avokado blir svår att hantera medan en för hård saknar smak.
Förvaring Och Förberedelser
Variationer På Rätten
Serveringsförslag
Vanliga frågor
- → Hur väljer man mogna avokador?
Ta avokador som känns lite mjuka när du trycker på dem, men inte för mjuka. Skalet ska ha en jämn färg utan stora fläckar.
- → Kan man byta ut räkorna mot något annat?
Ja, du kan använda krabba, lax eller till och med grillade grönsaker för en vegetarisk variant.
- → Hur hindrar man avokado från att bli brun?
Droppa citronsaft direkt på avokadon för att stoppa den från att oxidera och behålla den fina gröna färgen.
- → Kan jag göra denna rätt i förväg?
Du kan fixa fyllningen i förväg men det är bäst att fylla avokadorna precis innan servering för att behålla fräschören.
- → Vad passar bra till denna rätt?
Servera den med en fräsch grön sallad eller lite rostat bröd för en fullständig smakupplevelse.