Söta påskägg med färg

Dessa äggskalade cake pops är en färgsprakande och lekfull godbit, perfekt för att piffa upp vårens festligheter. Med sin unika ovala form, pastellfärgade chokladdoppning och söta dekorationer blir de en dessert som både ser fantastisk ut och smakar ljuvligt.

Första gången jag gjorde dessa cake pops till vår familjepåskjakt var de borta på nolltid. Nu tjatar min systerdotter varje år om att vi måste göra dem tillsammans som vår särskilda påsktradition.

Ingredienser

• TILL KAKAN: Ett paket vaniljkaksmix - den bästa grunden för en mjuk och god bas
• Ingredienser från förpackningen: vanligtvis ägg, olja och vatten
• TILL FROSTINGEN: 125g rumstempererat osaltat smör - ger både smak och hjälper bitarna hålla formen
• 190g florsocker: ger sötma och binder ihop smeten
• En tesked vaniljextrakt: förstärker smaken
• 1-2 matskedar mjölk: justera mängden beroende på önskad konsistens
• TILL DEKORATION: Pastellfärgade chokladknappar att smälta - välj bra kvalitet för bästa resultat
• Vegetabiliskt matfett eller kokosolja: perfekt för att tunna ut chokladen vid behov
• Strössel, små sockerkulor, ätbara guldpärlor: blanda olika sorter för snyggare utseende
• Cake pop-pinnar: köp stabila pinnar som inte böjer sig

Steg för steg instruktioner

FÖRBERED KAKAN:

Blanda kaksmeten enligt förpackningens anvisningar. Häll i en form och grädda. Se till att kakan kyls helt innan nästa steg, annars smälter frostingen och det går inte att forma bollarna.

GÖR FROSTINGEN:

Vispa det mjuka smöret i en mellanstor skål tills det blir fluffigt. Blanda gradvis i florsockret och vaniljextrakten medan du fortsätter vispa tills du får en jämn blandning. Tillsätt mjölk sked för sked för att få rätt konsistens. Frostingen ska vara fast nog att behålla formen men mjuk nog att blanda med kaksmulorna.

FORMA CAKE POPS:

Smula sönder den kalla kakan i en stor skål med fingrarna eller en gaffel. Rör ner några skedar frosting och blanda försiktigt med händerna tills du får en modellerbar deg. Var försiktig så du inte häller i för mycket frosting direkt - det är bättre att tillsätta lite i taget. Ta små bitar av blandningen och forma till avlånga ägg. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och kyl i minst en timme eller 20 minuter i frysen tills de känns stadiga.

SÄTT I PINNARNA:

Smält lite chokladknappar i en mikrovågsugnsäker skål. Doppa ena änden av varje pinne i den smälta chokladen och stick sedan in den halvvägs i varje äggform. Chokladen fungerar som lim och gör fästet starkare. Lägg tillbaka cake pops i kylen så chokladen stelnar och allt sitter ordentligt.

DOPPA CAKE POPS:

Smält de färgade chokladknapparna i separata skålar genom att värma i mikron i 20-30 sekunders intervaller. Rör om mellan varje intervall tills konsistensen är slät. Om chokladen verkar för tjock, blanda i lite vegetabiliskt fett eller kokosolja för att göra den tunnare. Doppa varje cake pop i den smälta chokladen och snurra försiktigt för jämn täckning. Knacka lätt för att få bort överflödig choklad. Placera de doppade cake pops upprätt i ett särskilt ställ eller en bit blomsterskum så de kan stelna utan att skadas.

SLUTDEKORATION:

När chokladhöljet har stelnat, använd kontrasterande färger av smält choklad för att skapa dekorativa mönster med hjälp av en spritspåse eller bara en gaffel. Innan dessa dekorationer stelnar, strö över strössel, sockerkulor eller ätbara guldpärlor enligt egen fantasi. Låt torka helt innan servering eller paketering.

Min dotter tycker speciellt mycket om att lägga till de sista dekorationerna. Förra året hittade hon på ett färgkodsystem för att gömma överraskningar i vissa cake pops, vilket skapade vår egen lilla lek under påskfirandet.

Spara

Förvaring

Dessa cake pops håller sig bra i kylen i 5-7 dagar om de förvaras i en lufttät behållare. Du kan också frysa dem odekorerade i upp till 6 veckor. I så fall, slå in varje cake pop separat i plastfolie innan du lägger dem i en fryspåse. När du vill äta dem, låt dem tina i kylen över natten.

Alternativa ingredienser

Om du hellre gör din egen kaka från grunden istället för att använda färdig mix funkar en enkel vanilj- eller citronkaka perfekt. För en mjölkfri variant kan du byta ut smöret mot växtbaserat margarin och använda mandelmjölk i frostingen. Hittar du inga färgade chokladknappar? Vit choklad färgad med gelbaserade livsmedelsfärger funkar också jättebra.

Presentationstips

Ställ dina cake pops i en fin vas fylld med inslagna chokladbitar för att skapa en ätbar bukett som verkligen sticker ut. Du kan också lägga dem i ett dekorativt bo gjort av färgat silkespapper eller halm. För en personlig gåva, slå in varje cake pop individuellt i cellofan knuten med ett band i matchande påskfärger.

Proffstips

• Kyl alltid dina cake pops innan du doppar dem i choklad för att undvika att de faller sönder
• Använd ett djupt och smalt glas när du doppar dina cake pops för jämnare resultat
• Droppa i lite citron- eller apelsinessens i den vita chokladen för en fräsch vårsmak

Vanliga frågor

→ Hur undviker man att glasyren blir för rinnig?

Häll i mjölken lite i taget och kolla konsistensen. Om det behövs kan du tillsätta mer florsocker.

→ Kan man förbereda äggen i förväg?

Japp, äggen kan fixas och förvaras kallt flera dagar innan du dekorerar dem.

→ Hur hindrar man chokladen från att spricka när den svalnar?

Se till att kakäggen är kylda men inte frysta innan du doppar dem i chokladen.

→ Funkar andra sorters choklad också?

Absolut, du kan använda mörk eller vit choklad, bara du jobbar med den rätt för att få ett jämnt lager.

→ Vilka knep finns för en snygg dekoration?

Använd kontrasterande färger på överdraget och lägg på strössel eller pärlor medan chokladen fortfarande är lite varm.